1997243****
更新时间: 2023-10-06
黄冈厨房排烟-详解厨房排烟系统的构成
厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机（含xiao音器）和厨房整体补风设备构成。
油烟净化器的类型和工作办法能够根据实践情况进行选择。在油烟净化器设备之前，首要要对排烟系统中各部分的实践工作参数，包括工作阻力和排风量进行核算。假如是新建项目，在规划时要充分考虑设备了油烟净化器后对排风系统的影响；假如是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统从头进行核算，必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风设备进行改造并更换排烟风机。
厨房排烟排风量的承认
为了确保净化效果，在实践规划时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速核算，罩口的吸风速度一般不低于0.5ms。zui小排风量一般用下式核算： L=1000PH
式中：L — 排风罩排风量，m3h;
P — 罩口的周边长（靠墙的边不计），m;
H — 罩口至灶面的距离，m。
用上述公式核算出排风量后再按罩口面积核算罩口吸风速度，确保罩口吸风速度不低于0.5ms。
在实践的工程规划中，往往选用预算的办法，根据《民用建筑暖通空调规划技术措施》中对厨房通风量的规定，厨房通风量也可按如下换气次数承认：
中餐厨房：L = 40——50（次h）；
西餐厨房：L = 30——40（次h）；
员工餐厅：L = 25——35（次h）。
厨房补风
由于厨房地点建筑物的格局以及厨房在建筑物中的方位不同，有条件的厨房应由建筑物的会合空调系统进行有序送风。但现在所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的送风系统。许多带餐厅、厨房等的建筑物，仅规划了会合采暖系统而无会合空调系统。当厨房处于作业情况时，排风系统投入工作，厨房内处于负压情况，新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气许多补入厨房。
1、无序送风
无序送风会构成厨房的作业环境恶劣。特别是在夏季，尽管餐厅内一般会设备一些部分柜式空调机以下降餐厅的室内温度，但室内空气补入厨房，并不能消除厨房的热负荷并下降厨房温度。由于厨房油烟较大，假如在厨房内设部分柜式空调机以下降厨房内的温度，柜式空调机的回风过滤则应定时收拾。
2、有序送风
关于设置会合空调系统的建筑来说，厨房的作业环境能够确保，其补风多为有序送风，灵活性也较大，在现在厨房的通风系统中，多为以下三种补风办法：
（1）餐厅空调为全新风直流式空调系统，空调新风首要送入餐厅，然后流入厨房经排风系统排出室外。此种办法出资较少，餐厅内采暖通风效果好。不足之处是许多空调风会被直接排出，新风能耗大，不利于节能。
（2）将组合式空调机组的新风一部分直接补入厨房，一部分送入餐厅，并通过回风机回到空调机。这样能够部分解决新风能耗大的问题，一起运用的灵活性也较大。可在厨房设置测压设备，当厨房排风机悉数作业时，负压增大，则回风电动阀封闭，回风机停，餐厅送风许多补入厨房；当少部分排风机翻开或排风机不作业时，负压不是很大，则回风电动阀翻开，回风机发动，避免空调送风悉数被排出。
（3）用两台机组分别为餐厅、厨房服务，其间厨房为全新风直流系统，直接弥补厨房炉灶的排风，而餐厅为一次回风全新空气系统，这个计划能确保餐厅和厨房的空调效果，并且厨房和餐厅系统互不干扰，缺陷是初出资较大。
集气（烟）罩
集气（烟）罩一般选用整体加工，包括过滤、集油、集水等设备，多为专业厨房公司制造。其外形应共同、美观、易于收拾，厨房通风中，需弥补必定数量的新风，一方面能够平衡气压，避免厨房负压过大（一般不应大于5Pa），另一方面能够下降厨房内的温度，改善作业环境。
黄冈厨房排烟-黄冈兴益通风设备工程公司【19972432965 】
